美国联邦农业部17日勒令回收一个南加州屠宰场生产的1.43亿磅牛肉。据香港明报新闻网报道，美当地时间19日，联邦立法议员和监察组织严厉指责农业部没有重视检查员人手不足，同时要求就多项问题作出答复。

　　设在南加州奇诺(Chino)市的Westland/Hallmark 肉食公司，被勒令需要回收牛肉，日期追溯至2006年2月1日，数量是美国有史以来最大。“美国人道会社”用秘密摄录机拍摄到该屠宰场用叉式起重机推撞受伤及孱弱牛只后不久，农业部便发出回收通告。该屠宰场这种对待牛只方式也引发当局对其进行调查。

　　负责决定给联邦农业部经费数目的众议院小组委员会主席，18日致信给农业部专责食物安全的副部长，要求在3月5日审核预算聆讯会举行前，回答多项明确问题。

　　 这位众议员叫迪罗洛，是众议院农业食物和药物行政拨款委员会的主席，她称录像带中发生的事情不人道，但她同时指出，她关注事件“显示出我们的食物安全制度已经崩溃得很严重”。

　　迪罗洛同时要求对政府确保美国学校肉食安全的能力，进行独立调查。

　　迪罗洛要求农业部副部长雷曼列出可能已接收到回收牛肉的学校名单，同时说明这些牛肉在什么地方作为商业性发售，是否与来自其它处理厂的牛肉混合在一起。

　　她同时提问农业部对于屠宰场检查员人手短缺方面有哪些作为，多个食物安全专家监察团体，18日也提到人手短缺问题。

　　总部设在首华盛顿的“食物与食水监督组织”高级政策分析师纳斯托说，联邦农业部缺乏检查员，幅度由7%至21%，视不同地区而有差异。

　　纳斯托说：“他们根本没有填补空缺。农业部对消费者说他们在这些厂房有足够检查员，会进行检查，但他们没有，他们更没有保留这方面纪录。”

　　威廉斯说回收的主要目的，是要废除联邦农业部为这些牛肉加盖的检查印鉴，而非因为有疾病风险。