美国农业部昨天下令召回加利福尼亚州一家屠宰场处理的6.4万吨冻牛肉，理由是这些牛肉没有经过“全面和适当”的检验。这也成为美国历史上规模最大的一起牛肉召回事件。

　　 美国农业部长在声明中表示，位于加利福尼亚州的韦斯特兰和霍尔马克肉类公司处理过的牛肉没有按要求经过兽医“全面和适当”的检验，食品安全及检验局认定，这些牛肉不适合人们食用，并发布了紧急召回令。

　　 据了解，此次召回事件的生产公司屠宰的活牛，有一部分是“躺牛”，即由于生病或其他原因无法站立或行走的牛。按照美国相关规定，“躺牛”的肉不能食用，因为它们极有可能感染病菌或得了疯牛病。但调查显示，该公司的职员违反规定，用“残忍的手段”将这些“躺牛”拉到屠宰场，并在未经检验的情况下把牛肉销往市场。目前，该公司的几名职员因为虐待动物已被起诉，这家公司也正在接受相关调查。

　　据介绍，本次被召回牛肉的生产日期可追溯到2006年2月1日，因此大部分可能已被食用。但美国农业部官员说，目前尚未发现被召回的牛肉感染了病毒，这批牛肉对人体健康的威胁很小。