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畜牧业生产跟着市场走
畜产品产量全面增长上半年肉类总产3340.6万吨，同比增长4．3％，其中猪肉2248．1万吨，同比增长4．3%
，牛肉282.5万吨，同比增长4．7%，羊肉138．9万吨，同比增长7．9%，禽肉636．2万吨，同比增长3．3%。由于国内消费品市场商品销售活跃，使得畜产品消费也同步增长。根据国家统计局统计，1--5月肉禽蛋类消费增长5.9%，受内需拉动肉类产量增加，全国只有北京、安徽略有下降。 牛奶上半年产量433．5万吨，同比增长22.5%，继续保持强劲发展势头。上半年由于奶牛存栏增幅较大，加上牛奶价格继续看好，养牛效益可观，饲养一头奶牛仍可获得3000元以上的收益，因而发展奶牛业已成为各地发展畜牧业的热点和亮点。但今后要想保持后劲 ，提高产奶量，就必须增加科技含量。因为牛的繁殖力只能一年一胎，靠增加存栏提高产奶量很有限，牛市货源紧俏靠外购增加头数更难，只有采取加大品种改良力度、提高饲养管理水平、加强疫病防疫等措施才能增加产奶量，促进奶业发展。 畜产品价格有涨有跌，饲料价格连续上升 肉类产品价格波动不大，上半年平均价格增长，其中猪肉平均价格10．58元（每公斤，其它相同），牛肉13．01元，羊肉14．9元，同比分别增长7．7%、2．1％、1．5%。 今年生猪市场价格活跃，尤其是仔猪价格，从1999年5月最低点的4．69元开始反弹，基本保持了连续21个月的上涨。仔猪1--6月平均价为8．81元，同比增长18．1％。活猪平均价格是6．07元，同比增长7．1％，尽管同比增长，但从1--6月价格走势分析，却是逐月下降。 今年玉米价格连续上涨，从去年4月的0．89元低点恢复上涨以来，一路攀升，今年6月份涨到1.23元，增长38．2%。玉米价格上涨的根本原因是供求关系以及国家政策等多种因素影响所致。今年夏粮产量达10188万吨，减产491万吨，其中小麦、豆类、玉米都减产，而上半年国家加大玉米出口补贴，1--5月玉米出口301.3万吨，同比增长3．6%，加上铁路运输成本提价、陈粮惜售等，为价格上涨提供了契机。 由于玉米价格上涨的速度快，增长幅度大于畜产品价格增幅，使得猪粮比价、蛋粮比价低于盈亏点，从4月份开始猪粮比价跌为527：1，6月份为4．67：1，上半年平均比价是5．3 6：1，同比减少12%，蛋粮比价从2月份4．76：1开始跌到盈亏点5：1以下。其它饲料如麦麸、鱼粉等今年也上浮，这将增加饲养成本，减少收益。此外能繁母猪存栏比重仍然偏高，对后期生产不利。为规避风险，应该作到： 第一，理性对待价格上涨。不要为畜产品价格上涨尤其是鸡蛋价上涨而盲目扩栏，也不必为玉米价格上涨而恐慌，要冷静观察，将宏观生产与微观经济综合分析相结合，调整结构
，控制规模，防止一哄而上，避免再次供大于求。第二，讲科学，提高饲养管理水平，学会根据价格的变化灵活调整饲料配方，在畜产品价较高时喂全价优质饲料，提高生产性能；在畜
产品价格比较疲软时，喂一般饲料；在畜产品价格低迷、亏损时，喂粗饲料，降低成本，减少损失。第三，加强疫病防疫。当前国际上疫病暴发不断，对生产造成很大威胁，一定要高度重视。
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