互联网在中国奶业上的应用
孙德林

    　　
　　[摘要]：本文系统论述互联网在中国奶业上的应用。从中国奶业育种、生产、加工、检测、销售、服务系统实际出发，建立一种高速度、高效率、高质量体系应用于中国奶业，促进中国奶业可持续发展。采用链条方式连接中国奶业各个环节。通过网上选种与选配、网上组织生产、技术服务、建立奶牛保健体系、网上进行乳制品配方设计、组织加工生产、网上进行质量检测与技术监督、网上销售奶牛及乳制品、对销售客户进行跟踪服务等手段实现中国奶业电子商务。

　　几年前，人们对因特网还没有充分认识。如今，因特网正在给全球的政治经济以及人们的生产、生活带来深刻影响。中国奶业作为优先发展畜牧业及食品加工业，使用因特网机会已经到来，条件也已经成熟。应用因特网为奶业经济服务、将成为中国奶业发展新的经济增长点。 网络经济发展1999年因特网给美国经济增加了5070亿的产值，增加了230万个就业机会。1998年，因特网经济已经超过了电信（3000亿美元）和民航（3550亿美元）等传统产业的规模。1999年末仅西欧因特网用户就达6300万，未来两年内欧洲电子商务市场的规模也将增加至约2240亿美元。1998年全球因特网使用者约达2.59亿。1999年全球使用因特网最多10个国家顺序是：美国、日本、英国、加拿大、德国、澳大利亚、巴西、中国、法国、韩国。网络经将成为21世纪的全球经济重要增长点。

　　在中国，2000年6月底统计，国内上网计算机350万户，专线41万户，拨号309万户；上网用户890万人，专线109万人，拨号666万人。WWW站点15153个，其中北京14。46%，广东8。9%，上海4。85%，江苏4。83%，山东4。83%，浙江4。4%，辽宁2。6%，湖北1。83%，河北1。79%，天津1。76%

　　互联网在中国奶业上的应用

　　A、宏观调控

　　中国奶业景气系统：

　　应用景气指数形象、客观描述现阶段中国奶业形式。种群结构：核心群、扩繁群及生产群的总量及结构情况；各区域各类奶牛群结构状态；粮食及其它饲料状况；劳动力状况；牛奶价格；饲料价格等对市场供需状况用计算机加以模拟，建立供给波动的预警信号系统，并制定警告幅度，分别以红灯、黄灯、绿灯、蓝灯及浅蓝灯加以表示，农业部就可以预测一段时间奶业基本趋势，同时可以预测奶业的安全库存量，及时对外公布我国奶业景气状态，发布奶业公告。 中国奶业监测与预警系统：

　　本系统选择了一群起到晴雨表和指示器作用的统计指数，通过信息处理系统，能够在奶业发生重大转折时发出报警，提醒有关部门，在思想和物质上作好准备，国家可以采取有效措施加以宏观指导。如饲料上涨，国家可以从国库中调拨粮食，平抑市场；生产过剩，国家进行总量限制。 市场经济条件下，对奶业只能进行宏观调控，这样国家主管部门可以根据历史资料预测未来发展，运用周期波动理论建立奶业供给趋势模型，准确制定奶业发展规划，不致于奶业受到市场左右过大，造成被动生产。

　　B、应用中国奶业景气指数监测中国奶业发展具有如下优点：

　　（1）准确性原则：该系统是采用全面调查和抽样调查取得资料，因此对当前奶业形势作出判断一定具有绝对准确性。大型数据库作为生产评价基础，现代经济理论和计算机技术作为数据处理达到准确性技术条件。

　　（2）可靠性原则：预测可靠性是本系统又一突出特点，因为本系统资源来源广泛，手段先进，预测结果具有较强可靠性。

　　（3）先进性原则：本系统采用现代经济理论和计算机信息处理技术。

　　本系统是指导我国奶业业生产的决策支持系统和综合分析系统。是以系统论、信息论、计算机技术、现代计量经济学、统计学、经济周期理论和畜牧经济理论为设计基础。在整体设计上，兼顾长远规划与短期计划相结合，长远利益与眼前效果相结合；在结构设计上，体现自上而下，模块化结构设计的原则，整个系统形成网状结构。同时，模块间相互联系与调用体现“资源共享”的特点。

　　该系统对文件进行规范化管理，有建立新文件、录入数据、数据浏览、查询、修改、排序、以及打印备份存档文件等功能；奶业指标受自然和社会因素影响比较大，在进入系统之前必须对原始资料进行预处理，剔除非主要因素和随机因素的影响。以显示主要因素。主要有季节调整、移动平均、数据简单运算等，目的是调整长期趋势、循环变动、季节变动和随机变动等；该模块根据市场需求制定奶业发展速度以及预测奶业产量、产值等；反映各地区乳制品市场供应情况、奶业安全库存量、奶业及乳制品价格波动情况等；准确无误地刻化形象，逼真地展示奶业供给的动态系统。主要有状态信号、转折点确定及扩散指数三个综合性变量。三者功能和作用各不相同。状态信号是对当前奶业供给状态作出评价；转折点确定对奶业生产供给景气变化转折进行通报、预警；扩散指数是定量化地刻划。此模块还有一些辅助预警地统计方法，如回归分析、ARMA模块等；形象化展示生产供给状态，主要有绘制散点图、直方图和各种曲线等。

　　C、指导奶业生产

　　网上测定：把互联网作为载体，在网上进行选种，开展全国的奶牛育种工作。各奶牛育种场可以把自己奶牛测定数据通过网上的传送，可以获得本地区奶牛育种值。同时还可以通过网上对全国的奶牛生产水平进行比较，获得本地区奶牛生产水平在全国的位置。由此把过去的后裔测定在网上实现，大大提高工作效率和奶牛遗传进展。

　　网上诊断：奶牛疾病一直是捆扰奶牛生产的大问题。尤其近年来，饲养奶牛专业户的增多，饲养技术人员水平明显下降，使得奶牛疾病问题日益突出。很难找到技术水平较高的兽医技术人员为奶牛生产服务。而在网络普及今天，一根电话线和一台计算机即可解决这些棘手的大问题。奶牛饲养专业户可以通过网上掌握奶牛日常保健和防疫技术，一般的疾病可以通过网上向专家进行技术咨询，专家可以通过网上进行技术指导和疾病的处理。甚至可以在专家的指导下，进行病理和其他技术处理，通过网上传送病理报告和X照片。

　　办公自动化：奶业企业现代化是推进中国奶业持续、健康发展的关键。由于网络的发展，使得我们所生存的地球变得越来越小，彼此之间联系手段更加快捷与方便，改变传统的办公模式。现代奶业企业办公模式为：接收邮件---处理邮件----发送邮件。

　　质量检测与跟踪：乳制品质量检测与质量跟踪体系是关系到千家万户身体健康和中国奶业可持续发展的大问题。在中国建立一套完善的乳制品质量监督体系是当前中国奶业能否健康、稳定向前发展的关键。来源互联网在乳品生产---加工----销售----消费者之间跟踪服务，建立一个链条关系。

　　D、奶业科研开发研究

　　奶业科研开发人员通过互联网技术检索资料、掌握信息、了解市场，有目的进行奶业科技开发研究。进入2000年，很多同志看好中国奶业市场，兴建奶牛场、乳品加工厂。这些对整个中国奶业发展的宏观形势了解不够，一些单位建了奶牛场，牛奶无法销售；而另一些单位建了乳品加工厂，一缺乏原料，二乳制品销售不畅。他们没有发现身边的互联网技术，通过互联网获得信息，抓住机会。在中国奶业方面的重复建设和盲目建设屡见不鲜。

　　奶业服务体系

　　近一年来，人们深刻认识到：全国各地奶牛场、乳品加工厂如雨后春笋在中国大地上到处开花结果，出现重复与盲目建设相结合、建筑结构不合理、产供销脱节、牛群结构比例失调、牛群保健与疾病防疫制后、育种观念淡薄、乳品质量下滑、检测手段不利，形成一个十分紊乱的奶业市场。为此，提出一套促进中国奶业良性循环办法---奶业小区建设。然而，互联网技术可以给奶牛小区建设通过一个全新的方法。

　　网上设计：通过网上对本地和全国奶业形势进行分析，在网上进行奶牛、乳品厂规划和设计工作。建立一套网上建筑设计系统，可以通过网上进行系统分析与系统设计。建立适合本地区的奶牛小区至关重要。

　　网上选种：为本场制定最佳配种方案选择最佳种公牛在奶牛市场中至关重要，在奶牛人工人工授精普及的今天，选择最优秀的种公牛进行实时配种已经成为非常容易的事件。将拟订配种的母牛系谱档案输入到小区在网上建立公牛数据库的公牛库进行比较，选择最优秀的种公牛，这对本小区奶牛改良将产生积极的影响。

　　传递信息：小区奶业服务站通过网上向饲养奶牛户和乳品加工厂传递最新技术与信息，是一种成本最低、效率最高的方法。网上的信息从内容上、时间上和空间上都不受限制，而且可以是图文并茂的，是书刊、杂志等任何一种传播媒体都无法比拟的。

　　网上看病：现代医学已经普遍采用这种方式开展长距离的网上诊断业务，可以达到专家资源共享、充分发挥专家智能，同时可以节省人力，更重要的是节省大量的资金。奶牛疾病处理也可以采用这种方式进行看病与治疗。尤其奶牛小区网络系统更为实用。小区服务站由专家在网上做台回答养牛户提出的各种问题，处理各种病理资料，并提出治疗方案。

　　网上销售：在奶业小区建立网上销售途径，既提高工作效率、降低成本，有可以堵塞各种漏洞，推进奶业电子商务的进程。

　　大型电子商务活动——中国奶业大型电子商务活动势在必行。从中国奶业育种、生产、加工、检测、销售、服务系统来看，需要一种高速度、高效率、高质量手段打入奶业的流通领域。采用链条方式把各个环节紧密联系起来。只有互联网能够承担起这个繁重任务。实现中国奶业育种、生产、加工、检测、销售、服务系统一体化，这就是中国奶业电子商务。网上选种与选配、网上组织生产、技术服务、建立奶牛保健体系、网上进行乳制品配方设计、组织加工生产、网上进行质量检测与技术监督、网上销售奶牛及乳制品、对销售客户进行跟踪服务等。通过互联网把整个奶业各环节联系起来。

　　网上安全问题——互联网在奶业中的重要作用是显而易见的，但这并不意味着它就是十全十美的，至少在现阶段还存在一些不可忽视的问题，值得引起我们的注意。

　　1、病毒与“黑客”：网络在为传播信息提供便利的同时也为计算机病毒的传播提供了优越的条件。当前，计算机病毒层出不穷，造成危害也越来越大，稍有不慎，就可能造成重大损失，这就要求我们要有高度的防范意识，时刻警惕病毒的入侵，坚持经常查毒杀毒，同时要经常对重要文件加以备份。“黑客”的攻击往往令计算机专家们防不胜防，是互联网中重要的不安定因素。他往往攻击那些有重要影响的网站，一个好的电子商务系统可能遭到破坏。

　　2、“垃圾”信息：网络上的信息每天都在以几何级数的速度增长，但并非所有信息都是有价值的。在查阅自己所需的信息时常常会陷于大量的“垃圾”信息中而浪费了宝贵时间。如何快捷准确地在网络中找到自己所需的信息往往是我们研究的新课题。

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