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浅析我国畜牧业生产方式 我国畜牧业的发展经历了许多风风雨雨。从社会自然对畜产品的需求角度夹看，畜牧业生产始终是遵循市场经济规律和以价格为支点，以生产者维持生活和扩大再生产为目的，从计划生产到畜产品市场逐步放开，国务院以及各个国家专业部委无不时刻地在努力调控生产者与消费者之间的效益关系，同讨也一直在寻找宏观调控与畜产品市场自我调节的最佳融合点，对此问题，本文仅就我国的畜牧业生产方式做一浅析，仅供畜牧业同仁参考。 牧区畜牧业 牧区系指利用天然草原，采取放牧方式，经营畜牧业取得产品为主的地区。中国牧区主要分布在东北平原西、内蒙古高原、黄土高原北部、青藏高原、祁连山以西、黄河以北的广大地区。由于社会、政治、经济等方面的因素，我国在五六十年代以前一般把牧区畜牧业称为畜牧业，把其他地区的养殖业称为副业。从我国畜牧业历史发展的角度来看，畜牧业的发源地在我国的牧区。在五六十年代，我国就开始有计划、有步骤、有资金、有管理地在牧区建设了相当数量的国有畜牧场、种畜场，并从国外引进了相当数量的优良种畜，借以改善我国牛羊品种较低的生产性能，提高畜产品产量。经过近年改良工作的努力，我国牧区细毛羊、黄牛的质量和数量均有了较大程度的提高，成为畜牧业发展中牛、羊种源基地，为今后农区、城市郊区发展畜牧业奠定了雄厚的基础。 牧区畜牧业的发展历史由来已久，它既是牧区牧民祖祖辈辈的惟一生产形式，也是牧区牧民的主要生活来源和民族习惯，正因如此，才使我国牧区畜牧业的持续发展有了坚实的群众性基础。可以说，我国草食家畜的发展后劲在牧区，提高我国人民肉食结构中的牛羊肉的比例，其根本在于牧区畜牧业的发展。 农区畜牧业 农区通常指中国东南和中部以农作物栽培为主的地区。我国农区的畜牧业发展的特点是先慢后快，先是无意识养殖，后是大力发展。从五十年代到七十年代，畜力是农田耕作的主要动力。到七十年代后期，虽然农业机械化程序有较大的提高，但大多数地区的农业生产仍然是牛、马、鸡相结合，以畜力为主。“一头猪是一个小化肥厂”的口号是农区畜牧业的发展启动信号。农业和畜牧业的结合，即“土地一植物——动物”三位一体的有畜农业，使养畜和农业结合起来，由于养畜既可以养地（当时中国化肥处于开始推广阶段，每亩耕地施用化肥不到0．5公斤），又可以获得较好的经济效益。仅仅是生产和生活的必须的驱使，但是在“十年浩劫”中，就使农业扣畜牧业的结合，既现在称为的农区畜牧业被扼杀在襁褓中。 随后的农区畜牧业的发展尤以猪、禽发展为快，一段时间里，水牛、马、黄牛等发展较慢，羊的发展时升时降，很不稳定。 农区畜牧业其实质就是农业和畜牧业的结合，其饲养方式以舍饲为主，衣区除了少数地方有放牧地，实行会饲和放牧相结合以外，大多数地方是牛有栏，马有厩，猪、羊有圈，鸡有笼，鸭、鹅有棚；作为家庭或集体副业经营的农区畜牧业，是农民利用剩余劳动力和农副产品或余粮来饲养畜禽，其规模小、分散、劳动生产率和商品率均比较低。 随着农村商品经济的发展，农区畜牧业有自给半自给的副业生产向商品化的相对独立的产业发展。专业户、经济联合体、国营畜牧场应运而生，其经营规模逐渐扩大，秸秆青贮技术、桔秆的氨化技术的应用，既解决了农区的草食家畜的饲料来源，又充分地利用了资源，减少了因焚烧秸秆产生的环境污染。由于农区的农副产品的开发利用，解决了家畜的饲料来源，从而使农业和畜牧业的结合更加紧密而不可分离，进而形成了现在的农区畜牧业。 城市郊区育牧业 城市郊区畜牧业，是伴随着城市经济的发展，从农区畜牧业分化出来的集约化程度较高的畜牧业。 到1975年，邓小平副总理主持国务院工作时，要求在大、中城市、工矿区建设一批机械化养猪场、养鸡场、养牛场，以逐步解决城市和工矿区对畜、禽产品的需要。从而为我国畜牧业集约化生产和发展奠定了坚实的基础。 党的十一届三中全会以后，人民收入增加，市场上鲜活畜产品供不应求的矛盾更加突出。 农牧渔业部针对这一问题进行调查研究，明确了大、中城市农牧渔业发展的方针是：服务城市，富裕农民，活跃市场，方便群众。重点是肉、奶、禽、蛋、鱼、菜、果，其中畜产品占了4项。随后肉、蛋、奶的生产有了很大发展，消费水平也有较大提高。虽然在郊区陆续兴办了一批国营奶牛场、猪场、鸡（鸭）场、兔场等，集体、个体饲养业也得到发展。但仍然不能满足城市居民对畜产品的需求。为此农业部提出通过”菜篮子工程”来逐步提高副食品供应水平。 随着“菜篮子工程”的在城市郊区实施，使手工劳动，自给性的养鸡、养猪、养牛的生产方式转移到工厂化、专业化、社会化的商品性生产上来。经济的发展和人民生活水平的提高，促使了专业化畜牧业生产的发展。肉鸡、蛋鸡、火鸡、鸵鸟、种猪、商品猪、鸭、奶牛、肉鸽、珍珠鸡、鹌鹑等专业化、集约化、社会化生产场相继建立，以满足大、中城市居民、旅游业和外贸出口等不同档次需求的城市郊区畜牧业因此而形成。
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