许多中老年人认为夏天喝牛奶会“上火”，其实这是个误区，古今中外都曾把牛奶作为四季皆宜的养生食品。而传统中医认为牛奶能治“反胃热哕、补益劳损”、“性平味甘、补益脾胃、生津润肠、治虚劳、解热毒”。由此而言，牛奶不但不会引起“上火”，相反还是一种夏日补充营养、补充水份的最佳饮品，上述的担心是不必要的。