[原料]
牛尾250克，牛肉汤250克，洋葱1个，炸土豆块50克，番茄酱15克，白糖5克，盐少许，香叶1片，味精少许，面少司10克。
[制法]
1，将牛尾洗净，剁成3厘米长的段；洋葱洗净切片。将切好的牛尾放入热锅里，快炒成黄色，放牛肉汤、番茄酱、糖、盐、香叶、味精、洋葱，盖严，用小火焖2小时左右即熟。
2．将焖牛尾的原汁过罗，加面少司搅匀放入锅内，上火煮开成稀粥状，再把牛尾和炸土豆放入焖5分钟，即可盛入盘中供食。
[特点]
汁浓味厚，甜酸适口。